おやき屋店主の日掛け帳－本編

はっきり言って、わたしは「つけ麺」はあまり得意ではありません。
ましてやスープのコッテリ系や太麺タイプは問題外！

それなのに、、、つけ麺をいただいちゃいました。

こんなこと言ったら送り主の方に失礼千万だけれど、見た瞬間に『わぁ～、ヤバイかも』と思ったわたし。

家に持って帰ったら、母が「今晩食べる？」というので、わたし「うん、味見してみる」と言いながら、ほんとは母にほとんど食べてもらうつもり

　　　　　　　　　　　

出来上がりはこんな感じ。つけ麺って、普通のラーメンに比べて何となく寂しい感じがするのもマイナスポイント。五目そばやタンメンが好きなわたしには「野菜が欲しい～」って思ってしまうのです。

さてさて、いよいよ試食です。母が一口食べて「何だか濃厚なスープだね」

わたしはまだ手が出ない。

　　　　　　　　　　　　　　

「麺がすごく歯応えがあるよ」と母。「食べてみるかい？」

「ううん、まだ食べてていいよ」とわたし。

黙々と食べてる母を横目に、わたしは焼酎をチビリチビリ。

少し経って気がつくと母はだいぶ食べ進んでいて、すでに半分もない！

「お母さん、わたしも食べてみる！」

母は「最初はしつこそうでイヤだなあって思ったけど、案外あっさりしてて食べてるとクセになるよ」と言いながら、わたしにドンブリを渡してくれた。

　　　　　　　　　　　　　　


一口食べて、「しつこい味かも」と言ってしまった。魚系のだしも苦手なので、ますますつけ麺に対して警戒心が高まってます。

二口食べて、「太麺だから、少しスープに泳がせておいた方が美味しいね」と、ちょっとだけ心を許し始めた。

三口食べて、「残りはわたしが食べちゃうね！」　えへへっ、警戒心解除！！

こってりスープに太麺。一番キライなコンビネーションだったのになぁ。

最初は味が濃くてドーンと胃にくる感じなんですが、食べ進めていると太麺だから噛み応えがあって、しっかりゆっくり胃に落ち着いていくようで、早食いして胃が踊るということがありません。

一番不思議だったのは食後の胸焼けがない！一見しつこそうに見えるスープですが消化吸収がいいんですね。

さてさて、ここまでひっぱってきたので、そろそろ「つけ麺」のご紹介です。

麺工房「いなせ」さんの、つけ麺「ぶしもり」です。

ネットで販売されている「ぶしもり」。こだわりのスープ作り、麺作りをご覧くださいませ

PS:　ネットを覗いてみて初めて知りました！「海苔」はスープのヘリに立てるんですね！！　あははっ、つけ麺ビギナーなので、しっかり蕎麦みたいにせん切りカットしてしまった


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