おやき屋店主の日掛け帳－本編

今月10月より、「百十そば」の営業日を毎週「日曜」「月曜」「火曜」とさせていただいておりますが、おやきと平行して営業する関係で、イベントや大量のご予約が入ると蕎麦を打つ時間を確保するのがむずかしい時があります。

勝手に営業日を変更しておいて、勝手にお休みの予定をご案内するのも大変心苦しいのですが、何せ「おやき」も「蕎麦」も作るのはわたしの2本の手だけ(^_^;)　なので、1日が24時間以上なくては回っていかない日もあって。。。

実は今週11日に「毎日新聞」におやきの記事が掲載されました。フードジャーナリスト向笠千恵子さんが書いていらっしゃる「おいしいほんもの」というコラムに紹介していただいたのです。



その関係で発送のご依頼が後を絶ちません。作って冷凍して発送という自転車操業の毎日で、蕎麦を打つ時間を確保できなくなってしまいました。

大変申し訳ございませんが、今月の「百十そば」の営業はお休みさせていただきたく、何卒よろしくお願い申し上げますm(__)m


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/