備忘録

毎日、日替わりランチを作っているのですが、『きょうのランチはかなりお得よね！』とか、『きょうのランチはインスタ映えするなあ！』とか、いろいろ思いながら、出来上がったランチをすぐにお客様にお出ししています。

スタッフが「ようこさん、写真撮ってアップすればいいじゃないですか？」とよく言うのですが、オーダーを受けたら1秒でも早くお客様にお出しするのが作り手の役目ですから、お客様にお出しするランチの写真を撮っている時間はありません。

がっ！

きのう、ふと考えました。『やっぱり自分の備忘録として、写真は必要だな』と。ブログを遡れば、日替わりランチメニューはわかっても、ランチ全体の内容はわかりません。なので、記録写真として残していこうと思いました。

さっそくきのうのランチ写真。　「雪の日サービスランチ」と名付けたランチ。こんな内容でした!(^^)!

さて、本日の日替わりランチはきのうと似ていますが、「体が喜ぶヘルシープレート、ふきのとうの天ぷら添え、ご飯」　￥５５０、「おひとり様おやき鍋ランチ」　￥６００　です。



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/