１０１歳のたたきごぼう

年末、蕎麦打ち師匠で１０１歳のりつおばあちゃんから「たたきごぼう」が届きました。

おせちの一品としてお重に詰めたら、これが絶品。

りつおばあちゃんに電話をかけて「おいしい～！」と絶賛したら、おせちを忘れた頃にまた作って送ると言ってくれました。

そして、きのう届いた「たたきごぼう」



今回は買ってきたごぼうが軟らかすぎて、叩いていたら粉々になってしまったのだとか。

りつおばあちゃんは気に入らない様子だけれど、真心が籠った「たたきごぼう」。

ほんとにおいしくいただきました


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/