まだまだ

先日から試作を繰り返しているおやき。

やっと中身と外見が出来上がり、きのうは最終試作になるはずだった・・・

でも、やっぱりダメでした。

ハンバーグがやわらかく、新玉ねぎのスライスが硬いためにどうしてもその間に空間が生まれてしまい。

その空間を生地で埋めると、とてつもなく大きいサイズになってしまう。

それに味も薄すぎちゃった

はぁ～（溜息）。

まだまだ試作は続きます


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/