夜なべ仕事

来月から始まる「きのこの秋おやき」に使うきのこが昨日届きました。毎年きのこ屋さんにお願いして、４種類のきのこを届けてもらっているのですが、今年は「たもぎ茸」「ひら茸」「白ひら茸」「エリンギ」の４種。

実はきのこの仕込みはとっても時間がかかります。細かくちぎる作業が一番手間で、仕事中にやるとなると３人でも１時間かかります。なので、昨年から家に持ち帰って夜なべ仕事。

昨日も持ち帰って、さっそく作業を始めていると、母が「わたしも手伝う？」と言ってくれたのでラッキー！！

でも、ふたりでやり始めたものの１時半で疲れちゃって途中棄権。エリンギだけ残っちゃって。で、今朝、エリンギをカットしてようと思っていたのに寝坊して。。。

きょうはエリンギカットから仕込みスタートです！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
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