厚揚げ

突然、朝から食い気の話で恐縮ですが、先日ようやく手に入った「厚揚げ」のご紹介です。



長野市三輪田町にある「末廣屋江口豆腐店」の厚揚げ。

おいしい、おいしいと話だけは聞いていたものの、実際に食べてみるのは初めて！

届けてくださったＫさん、ありがと～～！ほんと、おいしかった～～!!

ここの厚揚げはとにかくデカイです。通常はお豆腐のサイズよりも小さめにカットして揚げてありますが、この厚揚げはお豆腐一丁分しっかりあります。

そして、なによりも豆の味がしっかりしているのに、滑らかな絹ごし。

あまり厚揚げが好きではなかった母も大絶賛です。

こんなに大きな厚揚げをふたりでペロッといただきました！



お豆腐好きなあなたにお奨めの「末廣屋江口豆腐店」です。

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/