仕込み

きょうはお休み最終日、、、なので、午前中は仕込みへ行ってきます。

お休み中に母を家において出掛けた先、１０２歳の蕎麦打ち師匠のお宅で、師匠と２ショット。



わたしの奮闘用ユニフォームはおいておいて、師匠の姿勢のよさにはいつもいつも敬服。

そばでずっと正座をして見守ってくれています。。。

が、この日はとびっきり暑い日で、師匠の目の前で打ったのに１．５キロの蕎麦粉は軟らかすぎ。

ああ～、蕎麦打ちって奥が深すぎます

次回までに暑さを考えた蕎麦打ちを勉強しなくては。。。

あっ、仕込み行ってきます！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/