いちじくのおやき

連日の試作でかなりテンパってますが、きのうもようやく完成間際まで辿りついたおやき。

「いちじくのワイン煮」おやきです。



チーズと合わせることは決めてあったのですが、どのチーズを合わせてもイマイチ、イマニ。。。

ようやく辿りついたのが「カッテージチーズ」でした。

スィーツ系の生地は薄くないとおいしくない、ということも実感。

今のわたしの技術では、ギリギリの薄さです。

オードブル風に召し上がっていただけるおやき、ほぼ完成です

「信州おやきの祭典２０１２」
（同時開催：「秋のアメドラフェスタ」／「abnフェスタ」）

◆日時：　平成２４年９月２９日（土）９時～１７時
◆場所：　長野市ビッグハット
◆参加：　１６店　
おやきのいち成（飯田市）、食事処 味菜（小川村）、味麓庵(中野市)、憩いの家（東御市）、くらやのおやき（塩尻市）、
いろは堂、元祖信州おやき、信濃製菓、たんぽぽ、蔦屋本店、豊誠堂製菓舗、丸八たきや、ふきっ子のお八起、さんやそう、柄木田製粉、日穀製粉（長野市）

【イベントのポイント！】
アイデアおやきを販売！　会場では伝統的なおやきのほか、それぞれのお店のアイデアいっぱいのおやきを販売！当日会場でしか食べられないおやきもあります。
空くじなし抽せん会開催！　お買い上げのお客様には会場で抽せん会を開催！
おやきレシピ本配布！　当会発行の信州おやきのレシピ本を来場者に無料配布！
試食コーナーもあり！　できたてのおやきの試食コーナーあり！(数量限定)


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/