大豆粉

きのう手作りのモカロールケーキをいただきました。



一見何の変哲もないロールケーキですが、でもこれ大豆粉で作ってあるんです。

大豆粉は文字通り大豆をすりつぶした粉。

ちょっと豆臭いのかしら？と思って、恐る恐る口に入れてみると、

これがと～～ってもおいしいんです。

しっとりとした食感で、とてもあっさりしています。

糖質が低いので、糖尿病の方にいいのだそうです。

ロールケーキがこんなにおいしいんだったら、おやきにしてみたら？

はい！　もちろんトライしてみます

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/