喜寿の手習い－中華編

前回の母の「喜寿の手習い－イタリアン編」に続いて、中華編です。

ちょうど強盗事件の余波で、検問の渋滞に巻き込まれて１時間も車に乗っていた母が、帰宅後慌てて作ったのがこれ↓

　　　　　　　　　　　　　　　

人参、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、そしてキュウリまで入った、「豚肉と野菜の唐辛子炒め」です。

「キュウリを塩で揉んでおく」という時間が少ないからと、塩をたくさんふり入れた？みたいで、一口食べたら「しょっぱ～い！」

まあ、それもご愛嬌。　玉のような汗をかきながら、奮闘してくれた母に感謝です

で、娘のわたしはといえば、しっかりお酒の肴に「鯵のお刺身」を買い込んできて、ビール片手にお料理出来上がるのを待ってました

　　　　　　　　　　　　　



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