きゅうりの佃煮

今朝もまたまた母の話題で恐縮ですが、母の人となりを知っていただくに格好の話題があったので、チョコッとご披露。

先日、屋島の太田さんのところへ丸なすをいただきに伺ったら「きゅうりが採れすぎて困るのよ。好きなだけ持ってって」と言われました。

見れば山積みになっているきゅうり

「じゃあ、少しだけいただいていきます」と言ったら、「全部持ってって！」

というわけで、家に戻って計ってみたら９キロも！

「お母さん、どうする？誰かにあげる？」と聞くと、

「いいよ、きゅうりのキューちゃん（母はこう言ってます）をがんばって作るから」と言う。

「ほら、そうやって自分から仕事を作って！そのままでもおいしいきゅうりだから、少しはお裾分けして減らしたら？」

「太田さんにもお返ししなくちゃいけないだろ？いいよ、全部作るから」

そして、９キロのきゅうりで出来上がった「きゅうりの佃煮」ならぬ「きゅうりのキューちゃん」





９キロを２回に分けて作ったのですが、スライスして塩漬けをして数時間経過したら、絞って、炒め煮をして、ほぼ丸一日仕事でこれだけ。

ほんとに根気がいる仕事です。これだけのことをやる気力がある８３歳、自分の母ながら凄いです。

そして、母が「こっちの一皿は全部太田さんにお届けするね」って。

「エッ！お母さん、こんなに太田さんいただいても困っちゃうでしょ？」

「大丈夫だよ。小分けにしてあるから、冷凍庫で一年もつもの」

ということで、母を車に乗せて太田さんのお宅にきゅうりのキューちゃんをお届けすることに。

途中、母が「しばらくはきゅうりの顔も見たくない。キューちゃんももう今年は作らない！」と宣言。

そして、太田さん宅に到着。

ご夫妻に喜んでいただけて母も大満足の様子。

そしたら、太田さんが「お母さん、ハウスのきゅうりを明日全部潰してしまうんで、きょう残りを全部採ったんですわ。また持っていかれますか？」と、山のようなきゅうりを持ってきました。



わたし「えっ！母はもうしばらくきゅうりはいいって言ってますけど」

すかさず、母が「それが最後ならもったいない！いただいていきますっ!!」



「もったいない」で生きてきた母。今さらその性格は変えられないですよね。

これが母です



「おやき」は「信州のスローフードです。
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