１１月のおやき

ブログもしっかり２日間の連休をいただいてしまって、すみませんでしたm(__)m　

わがままを言ってお休みさせていただきましたが、おとといの蕎麦打ちはとてもとても勉強になりました。

５０人前をすべてひとりで打ったわけではなくて蕎麦粉１．５キロが１鉢分で計５鉢。そのうち捏ね１．５鉢、伸し３．５鉢、切り４鉢を担当しました。

今年は本職の蕎麦屋さんも来ていたので、教わりながら打てたのが一番の収穫！自分では大満足の一日となりました

って、わたしは蕎麦屋の前に、おやき屋でした　ちゃんと今月のおやきをご紹介しなくてはいけないのに、何てこと！忘れていました

今月は「びびんば」おやきと、「おさつ＆リンゴ」おやきが登場しています！

詳細は明日にでも


「おやき」は「信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/