試作

明日は今年初めてのおやき教室です。

なのに、相変わらずの一夜漬け。。。きのうやっと試作が終わりました



イーストを使った生地を教室で初めて作ります。先月、銀座ＮＡＧＡＮＯで飯島奈美さんが教えてくださったレシピのアレンジバージョンです。

おから同様に、イースト菌はトラウマがあって今までは使うことが出来ずにいたのですが、飯島さんが見事にそれを払拭してくださいました

本当は今朝早起きしてレシピを興そうと思っていたのに寝坊

ハァ～、また一夜漬けならぬ即席漬けコースです


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/