明日は臨時休業

誠に勝手ながら、明日16日は臨時休業させていただきます。保健所対応やおやき協議会の会議などが重なり、やむなく臨時休業させていただくことにいたしました。なお、17日は定休日のため2日間のお休みをいただきます。お客様には大変申し訳ございません。

きのう佐久から破竹17キロ、中野から小梅20キロが届き、夕方から破竹と小梅と格闘していて、今朝ようやく下処理が終わりました。

これからお店へ行って仕込み用の準備です。。。はぁ。

でもでも、これで竹の子のおやきと青梅のおやきを安心して作ることができます。協力してくれる友人たちに心から感謝です！

破竹の皮むきを紹介したかったのですが、それはまた明日にでも。

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/