安坂のおやき

きのうお店に、知り合いの建設会社の社長さんがお見えになりました。

手に何やら新聞の包み紙を持って、ニコニコしながら「こんちわ～！」と入ってきて、「これ、食べてみて」と。

新聞を開けると、そこにはおやきが２個。

　　　　　　　　　　　　

「え～っ！これどこのおやきですか？」

「安坂（あざか）のおやきだよ。俺んちの実家の近くにある店で、じいちゃんとばあちゃんで作ってるんだ」

まだ温かい。

「割ってみていいですか？」

「いいさあ、食べてもらおうと思って持ってきたんだから」

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　

刻みなすと野沢菜でした。

かみしめるほどに小麦の味がしっかりと感じられるおやきです。昔は灰焼きだったそうですが、今では窯に入れてじっくりと焼き上げている、らしい（社長さんのお話です）。

一個２５０円。でも重さはたぶん２００g前後あると思います。

熱々の焼きたては絶対に美味しそう！　今度はぜひ安坂へ行って食べてみたいと思ったおやきです。

残念ながら、ネット検索しても当たりを探すことはできませんでした。お店の詳細は、また社長さんにお聞きしておきます


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/