幻のおやき

コレ↓「幻のおやき」になりました。

　　　　　　　　　　　　　　

依頼されているオリジナルおやきの試作品なんですが・・・

中に入っている具材は、牛肉の赤ワイン煮、紫米と蕎麦米のリゾット、野沢菜蕪のソテー、そして生地は米粉のクレープ。生地を作り、具を入れて、サッと蒸しあげたおやき（？）です。。。でした。

　　　　　　　　　　　　

でも、見事に沈没～～！

そもそも浅知恵の付け焼き刃で太刀打ちできるわけもなく

一から出直し！

でもこういう試行錯誤って大変だけど、好き


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/