７月のラインナップ

きのうホームページの打ち合わせをしていたら、７月のメニュー構成はすごいことになりそうだと気付きました

昨年の７月は「麻婆なす」「ゴーヤちゃんぷるー」「丸ごとPマン」「あんず」が季節限定メニューだったのですが、今年はすでにニューフェイスが２つも控えてます。

まずは、先日もご紹介した「淡竹（はちく）」
そして、東御市の清水やよいさんが育てた「有機ほうれん草」

この２つはどうしても７月に登場させたい。となると、大人のおやきは？

これは、母が丹精込めて育ててる「有機モロッコいんげん」をぜひ使いたい。

この時期は毎年地元野菜が元気にどんどん伸びて収穫を待ってる状態。

だから、おやき屋としては何とかそんな旬野菜を全部をラインナップさせたいわけで、かなり悩ましい季節でもあります。

７月まであと５日。試作を重ねて、なるべくたくさんの野菜たちをデビューさせたいと思ってます

ヤバイッ、早朝ご予約が入ってた　早くお店に行かなくっちゃ！


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/