そばきり　みよ田

この週末は知事選以外はずっと籠りきり。お陰でお盆前に気になっていた事務仕事が片付いたし、体も休めることができました。これで１６日までガンガン飛ばせます

さて、このブログでも何回かご紹介させていただいている「そばきり　みよ田」さんですが、先日またお邪魔しました。

佐久の従姉が仕事でトンボ返りするところを強引に捕まえて、駅近のみよ田さんへ。

やっぱり季節は鮎ですね。

珍しい「鮎の一夜干し」です。上の葉っぱは何でしょうか？



笹の葉にしてはやけに干からびているなあと思って、よ～く見たら「蓼（たで）」の葉でした。辛味のある葉です。

やっぱり定番は「そば屋のだし巻き」



そして「ゴーヤーの天ぷら」



本当は一番最初にご紹介したかったのですが、一番に紹介するとナガブロのトップに写真が載るし、またどこかの呑兵衛が酒を紹介してる、と思われるので最後にしました

そば焼酎「峠」です。



信州の老舗、清酒「菊秀」の蔵元：橘倉酒造が造るそば焼酎は、こだわり具合が違います。清酒用の黄麹と吟醸酵母を用い、米麹以外はすべてそば１００％という本格派の焼酎です。そしてそばの風味が生きる深いコクと香味をぞんぶんに楽む為に、常圧蒸留器で丹念に造られています。

と、ネットで紹介されていましたが、やはり喉越しがいいおいしいそば焼酎です。


ほんとは知事選のことにも少し触れたかったのですが時間オーバー。

一言。少し残念だなあと思った知事選でした。


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/