酒肴三昧

母がセッセと作ってくれたお漬物や浸し豆。



「青豆のお浸し」
「大根の松前漬け」
「ゆず大根」

この３種があればお酒が進むこと間違いなしです

特にこの「大根の松前漬け」はほんとに美味しい。でも大根を薄く切り天日に一日あてて乾燥させてから作るので、とても手間がかかるお漬物です。



昔の人は手間を厭わない。昔ってわたしよりせいぜい２０年ぐらい先輩なだけ。

先輩をから教わることはまだまだたくさんありますね

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/