母のおやつ

母が店に手作りのアップルケーキを届けてくれました。



「こんな時だから節約、節約。家にあった材料で作ったよ」

というこのケーキ。

リンゴをバターと砂糖を敷いたフライパンに並べて、その上からホットケーキミックスの粉を掛けただけのもの。

でも甘さも控えめでしっとりとした美味しいケーキになります。

８０歳の手習い。アッパレです

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/