福幸おやき　２日目

実は、この北上行きにはオマケが付いていきました。

母です

経費は自腹、おとなしくしている、という条件で連れていったのですが・・・

おとなしくしているわけがないのです

その話は置いておいて、さて昨日に続いて２日目の製造アドバイスです。

生地が硬くなる、この問題をクリアしたいということで、

５種類の生地を提示して、それぞれにおやきにしてみました。

残念ながらその写真は撮り忘れたのですが、どうやら気に入った生地配合が２種類ぐらいあったようで、ホッとしました。



僭越ながら、味付けのアドバイスもチョコッと。

これで、福幸おやきはさらにおいしくなること間違いなし！です

信州から伝播した「福幸おやき」。

北上の地で、しっかりと根付いていってくれればいいなあと心から思いました

明日は母との番外編です


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/