つる忠

ここ１年ぐらい「つる忠」さんにはご無沙汰でした。

何せ自分で蕎麦を打つようになってから、とにかく早くおいしいお蕎麦を打つようになりたい！という一心だったので、外へ蕎麦を食べに行くことも頭から消えていました

でも先日横浜から妹が来て、お墓参りの帰り道「おいしいお蕎麦を食べに行こう」ということになり、つる忠さんへ。

千曲市のつる忠さん、昔からわたしの大のお気に入りのお蕎麦屋さんですが、かなりの人気店ですから１２時前に行くことをお奨めします。

わたしがいつも頼む定番は、

もちろん「ざる蕎麦」と、そしてこの↓蕎麦屋の卵焼き。



「そばがき」も外せません。



店主の市川富士さんは今年８３歳（ってお歳をバラしてすみませんっ）。

テーブルや座敷を所狭しと動き回り、お客様に声を掛け、注文が入るとトントンと蕎麦切りを始めます。

ほんとに見ていても気持ちがいいぐらいによく動き、よく喋る

１年もご無沙汰してしまったけれど、またちょくちょく通いたくなりました


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/