蕎麦打ち上達？

先週の定休日。十割蕎麦の蕎麦打ち修業に行った成果をちょこっとご報告。

今回は１０２歳の師匠に冷たく「わたしはそばに付いてませんよ。ようこさんおひとりでやってご覧なさい」と突き放され、水入れから捏ねまで一人旅

でも、今まで１キロだったのに、今回は１．５キロに増量されていて、伸しは今まで以上に大きくなって・・・



ようやく伸す段階で師匠がそばに来てくれて、優しく見守っていてくれました

が、手出しは一切なし



やっと切りに入ります。



完成～！



まあ、完璧に１から１０まで一人でやったにしては上出来、上出来～！


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/