師匠の唐揚げ

きのうの定休日は今月２回目の蕎麦打ち修業でした。

新蕎麦の季節まで時間がないっ！と少々焦り気味の私。

師匠に頼み込んで無理やり押しかけました。

いつもは天ぷらでもてなしてくださるのですが、前回２週間前が天ぷらだったので、今回は「１０４歳師匠の唐揚げ」が登場



天ぷら同様とっても油切れのいい唐揚げです。この唐揚げに大根おろしと三杯酢をかけていただくと、さっぱりスッキリ、夏の唐揚げ!!

おいし過ぎて、写真を一枚撮っただけで、後は食い気に走ってしまいました

「おやき」は「信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/