涼しげな前菜

食材ありきで作る、わたしの料理。なので当たり前のことですが、野菜の旬によって作る料理も変わり、季節感を意識せずとも野菜たちが自ずから季節を醸し出してくれます。

なんて、もっともらしいことを言ってますが、要は「６月になって夏野菜が出てきたので、自然と涼しげな前菜が並ぶようになりました！」と言いたいだけです(>_<)



特に「夏野菜の寒天寄せ」は、見た目鮮やかですが、涼しげでしょう？



今月の「百十そば」は、こんな前菜が並んでます!(^^)!

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/