夏の前菜

１週間間違えて、先週土曜日にランチを用意してしまったおバカさんなわたし。おとといの土曜日にはご予約通り、５名様でご来店いただきました。

お陰様で１週間前に練習していたので(>_<)、盛り付けもスムーズにお出しすることができました。

「夏の前菜」と「夏デザート」。





左上から、トマトと新玉ねぎのマリネ、夏わらびのお浸し、淡竹のメンマ、小梅のピクルス、丸なすのステーキそぼろ餡掛け、夏野菜の揚げ浸し、出汁巻卵。　デザートは自家製ヨーグルトと苺ソース、ブルーベリー添え。（肝心の十割そばの写真がなくて。。。(T_T)）

今月はこんなアレンジでお出ししています（日によって若干メニューは変わります）。

お陰様で本日と明日、１７日はご予約で満席となっております。１８日以降は空きがございますので、よろしくお願いいたしますm(__)m

召し上がっていただいたお客様から「野菜がご馳走になってる！」」最高のお言葉をいただきました。ありがとうございます！

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/