おやき屋の賄いver.4

丸なすを作っていただいている屋島の太田さんから「トマトのはね出し」をた～くさんいただきました。

もちろん「和のトマト」おやきに使用することが主目的でトマトピューレを仕込んだのですが、それだけじゃつまりません

贅沢に「賄食」として使わせていただきました。

前々日には「冷製トマトそうめん」を作ったのですが、おとといは「カッペリーニ」を使って、正統派「冷製トマトパスタ」を作りました。



枝豆と生バジルを使って、香りも食感もいい！

当たり前です、素材がいいんですから。

残念ながらお客様が続いて、パスタがちょっとばかり伸び気味。。。まあ、ご愛嬌

でも、こんなに贅沢な正統派冷製パスタの賄いは一年に一回ぐらいかな

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/