七草の仕込み

毎年１２月のカレンダーには１日のところに「七草仕込み」と書き入れておきます。

そうしておかないと、気が付いた時には雪に埋もれて草が採れなくなってしまうんです

ということで、今年も七草の仕込みが完了しました。

「せり」はどうしても自前で調達ができないので、市場に頼み、他の六草は母やスタッフに頼んで、無農薬の畑で摘んできてもらいました。

おととい仕込んだのは、「はこべら」



来年の「七草おやき」も、これで安泰です

でも、はこべらっておいしくないんだけど


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/