粉もん教室

本日の午後は「おやき教室」ならぬ「粉もん教室」です。

今まで週末出勤をお願いしていたスタッフが、お盆過ぎからご主人の関係で、週末お休みになってしまったので今週より教室開催の日は午後１時３０分閉店となってしまいます。

お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

ということで、今月は本日ならびに３１日（日）は午後１時３０分閉店とさせていただきます。

さて、なぜ「粉もん教室」かというと、きょうの主役はニラ。そして、作るのはニラおやきにニラせんべい２種、そしてナスせんべい。

生徒さんたちから「粉もんの郷土食」を教えて欲しいと、いつも言われていたのですがなかなか研究の時間が取れずにいました。

ようやく今月は満を持して「ニラせんべい」からスタートです。












すべて粉の配合を変えて、食感を楽しめるようにレシピ起こしました

「おやき」は「信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/