蕗の山

明日からの「百十そば」の前菜に、蕗の煮浸しを作ろうと思って庭の蕗を刈っていたら、こんな時間になってしまいました。

今の時期、蕗が急激に大きくなってきて本当に邪魔！　自宅回りにたくさん生えていて４カ所ぐらいに群生しています。そのうちのひとつが玄関に通じる駐車場の隅の「蕗の山」。

保冷庫を作る時に掘った土を無造作に駐車場の隅に積み上げておいたら、数年してこんな蕗の山になってしまいました。蕗がのさばっていないところはドクダミがはびこっているし、ほんとに地下茎の植物は手におえないです(T_T)



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/