みょうがのおこわ

大の「みょうが」好きのわたし。

庭でまだ続々と採れるみょうがをもっといろいろ使えないかしら？と考えていて、ついに「おこわ」を作っちゃいました！

漬物や薬味、味噌漬けにして「やたら」に、と用途は広いようでいて狭い「みょうが」。たくさん採れた時に味噌漬けにして冷蔵庫に入れてあるものの、そんなに使うものでもないし。。。

ということで、生のみょうがと味噌漬けのみょうが、そして生姜の千切りをいれたおこわを作ってみました。

作ったのが1週間前のこと。それから連日売り切れ、そしてリピーターさんもできちゃった「みょうがと生姜の夏おこわ」


味噌漬けのみょうががまだもう少しあるので、あと1週間は販売します。ぜひぜひ、みょうがのおこわをご賞味くださいませ!(^^)!





「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/