小森なすレシピ

小森なす生産者の滝澤さんから、小森なすのおいしさをもっと知ってもらうためにレシピを考えてくださいと言われていました。平日はなかなか時間が取れなくて、でもず～っと心に引っかかっていて、ようやく重い腰が上がりました。

おとといのお休みに夕方から小森なす料理を３品作り、小森なす三昧の夕食。きのうの朝、レシピを興して滝澤さんにお渡ししました。

やっぱり小森なすはどうやってもおいしい!!　実感です。

この「小森なすを丸ごと食べ尽くす！」レシピは、お店で小森なすをお買い上げいただいたお客様に差し上げています。わたしのイチオシは「小森なすの甘酢あんかけ」です!(^^)!




「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/