あんず20キロが・・・

一昨日届いた「あんずの荷」第２弾。信州大実という品種でジャム用よりも大粒なあんず２０キロ、ド～ン!!　

日曜日は母とせっせと種取りをして、塩と砂糖で下漬け１日。きのうは帰宅してから、氷砂糖、酢、ホワイトリカーで本漬け。

２０キロがこんなに少なくなっちゃうなんて、ちょっと悲しい。だって、手間をかけ、お金をかけて（漬物は調味料代がハンパないんです）、これだけ～～～？？？

母の１０キロとわたしの１０キロ。行先が違うんです。母はギフト用、わたしは「あんずおやき」用。来月中旬から「あんずおやき」が登場します！



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/