黄菊

ご近所の馴染みの八百屋さんに「黄色い菊って入ってくる？」と聞いたら、「ほとんどが県外へ行っちゃうから、地元は紫色の菊しか出回ってないけど」と言われていたのでほとんど諦めていたら、先日電話があった。

「きょうは出てます」って言われて、即買い。



調理するのがもったいないぐらいにきれい



傷みもないA級品。

これを茹でて小分けにして冷凍へ。

さてさて、この黄菊は何に使うのでしょうか？

あと４，５日したら判明します

あっ、もちろん「おやき」に使うんです


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/