おやき屋店主の日掛け帳－本編

今朝は、朝４時半から大掃除をしてしまいました


我が家はいただいた「カスピ海ヨーグルト」の種菌で、ヨーグルトを作り継いでいます。

新しい牛乳１リットルパックの口を開けて、種菌を入れて丸１日常温に置いておけばヨーグルトの完成。なのですが、このところの寒さで熟成が進まず、最近は電気ポットの脇に置いていました。

それが、今朝見てみたらポットの脇でも発酵力が弱くて、まだ牛乳のような液体状態。

母が「ファンヒーターのそばに置いておいたら？」と言うので、

「お母さんの側だと歩いて蹴っ飛ばす可能性があるから、わたしの側に置いておくわ。」とわたし。

で、朝食。

自分のお椀に汁をよそって、さて座ろうとしたら汁がこぼれてる。

ティッシュ、ティッシュ、と思って席を立ち、一歩踏み出した瞬間、

ドタンッ！

牛乳パックを足で倒しました

見事に牛乳の海～♪

それから１５分間、大掃除の巻。

朝食はすっかり冷め、お茶は冷水に変わっていました

唯一よかったことと言えば、牛乳の脂肪分で床がピッカピカ～

になったことぐらいでしょうか

それにしても、母の健忘症を怒れなくなっているわたしです


「おやき」は信州のスローフードです。
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