おやき屋店主の日掛け帳－本編

今朝もチョコッと早出です。

きのうのこと。

７月の初めに大口のご予約が入っていたのは覚えていたのですが、それが１日だったか２日だったか定かではなく、このところの忙しさに紛れてその確認作業をギリギリまで延ばしていました。

確認するにはパソコンのメールボックスを覗かなくてはならず、その予約メールが来ていた日付あたりまで遡るのも『時間かかるから後にしよ！』と思っていたのです。

いよいよ明日が７月という日になって、初めてお店のパソコンを覗いたら、それがきょう！

自分では勝手にいつのまにか２日だと決め込んでいたものだから、大慌て

仕込みが終わっていたのに、大至急追加の仕込みをする羽目に。

ああ～、ちゃんと予約メールをプリントして厨房に貼っておくべきでした

つい『後でいいや』と思うこと、ありませんか？

今回は大反省です。これからは『今やっておく』を励行です。

さて、そんなこんなで早出。行ってきます


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/