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プロフィール
おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2013年09月17日

虚無僧茸

山のきのこ「虚無僧茸」をいただきました。

虚無僧茸


左端のきのこのように、かさが開く前の形が虚無僧の笠のようだからと、この名前がついたそうです。

他にも「一本かんこう」「じこぼ」も入っていて、きのうの夜はさっそく大根おろしといただいて、今朝はおうどんへも。

春の山菜の時期と、秋のきのこの時期は、特に信州人としての幸せを噛みしめてしまいます。

って、単に食いしん坊なだけface10

ランチにも少しお出しできるといいな。


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/

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Posted by おやき at 05:59│Comments(0) │食材たち
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