おやき屋店主の日掛け帳－本編

今朝３時半に起き出してボ～ッとしていたのですが、突然思い立って「衣替え」をしてしまいました。

部屋が冬物で雑然となっていて気持ち的にスッキリしたかったので１時間でパ～ッと夏物に切り替えてしまいました。

これで気持ちスッキリ、きょうもがんばれます！

ところで、きのうワラビを全部下ごしらえして冷凍と塩漬けに仕込んだのですが、特別に太いワラビが５０本ほどありました。

普通は鉛筆の太さぐらいなのですが、極太はアスパラガスの根元ぐらいあります。右側が普通の太さ、左側が極太です。



今朝、お店に行ったらアクが抜けたところを試食してみます。

ああ～、またこんなワラビを採りに行きたいなあ


「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/