おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうの午前中は、山の師匠主催の「新そばの会」でした。いつもお世話になっている師匠ですから、当然駆けつけてお手伝い。

朝７時半に伺って、１０人前づつ７回、蕎麦を伸しました。捏ねと切りは師匠のお友達が担当でしたが、蕎麦粉計８．５ｋｇも伸したのは初めての経験で。。。終わった時は放心状態。

でも、それで終わったわけではなく、

午後は自宅のおやき教室だったので、飛んで帰ってきて準備。

こういう時に限って、手のかかるおやきを作ることになっていて（泣）

焼き蒸かしのおやきと米粉のおやきと３種のおやきを作り、終わったのは午後５時近くでした。

さすがにヘロヘロで、母に「早夕飯にして、早く寝る！」と宣言！

お陰様で、今朝はシャッキリ‼　元気が復活しました!(^^)!

きょうの午後はSBCテレビでコメンテーターです。

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/