おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうは午後一番で店を出て、車で一時間。北志賀まで行って、のびるを採ってきました。

先日は信濃町、今度は北志賀。少しづつ標高が高くなってきましたが、これ以上高い所はコネもないので（笑）、今年はこれで打ち止めです。

さすがに北志賀はまだ董立ちが一本もなくて、柔らかいのびるばかりでした。採る時間が１時間と限られていたので、あまり量は採れませんでしたが、これだけあれば週末のおやき教室には足りそうです。

そうなんです、贅沢ですが今月のおやき教室は「のびるおやき」を教えようと、慌てて採りに行った次第。やっぱり野草の王様、一度は作ってみたいだろうなあって思って。

母と夕食を終えてからひたすら「こしらえ作業」。少ない量だから時間もかからないと踏んだのに、先日と同じく１１時過ぎまでかかりました(T_T)

やっぱり、のびるは手がかかります。買えば高いのも当たり前( 一一)

左が母のこしらえ、右がわたしのこしらえ、です!(^^)!



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/