おやき屋店主の日掛け帳－本編

今朝は暖かいです。早朝の蕎麦打ちも、いつもより軽装で十分。そのせいか、いつもより５分早く仕上がりました。時々師匠を思い出して涙がにじんだけれど、今朝の蕎麦は上手に打てました。

その師匠ですが、先日のブログで１０８歳と６か月と書いてしまいましたが、後で計算してみたら１０８歳と７か月の間違いでした。１か月の差は大きいですよね。

ほんとに凄いお師匠さんでした。昨年末にお伺いした時も天ぷらを揚げてくださったし、毎朝新聞は隅から隅まで読んで「ようこさん、ここにいいこと書いてあるから読んでみなさい」と新聞を渡されたし、床掃除も師匠の担当で毎朝しっかり掃除をこなしていたし、自分で髪も染めていたし。。。感心することを数え上げればキリがありません。

そして、自宅療養で、介護らしい介護もなく、数日前までしっかり食事ができ、会話も普通にできた。まさしく「天寿を全う」されたんですね。

悲しいけれど、いろいろなことを教えてくださった師匠のために、教えをひとつひとつ思い出しながら蕎麦打ちに精進していきます。

さて、本日の「日替わりランチ」は、ちょっと自慢の唐揚げ、小鉢、ライス、汁物、香の物　５５０円、「おひとり様おやき鍋ランチ」６００円、「百十そばランチ」＜数量限定＞８８０円です。

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/