おやき屋店主の日掛け帳－本編

週末に採ってきたのびろ。調理するまでの延べ時間を計算しちゃいました！

収穫時間：　2日間3人で5時間
拵え時間；　2日間2人で5時間
洗って刻む：　1人で30分

仕上がり3キロになったのびろに、延べ11時間弱かかってます。。。あははっ( 一一)
これをおやきにすると何個できるでしょうか？　答え100個です。

11時間の人件費10,000円とすると単純に単価は人件費だけで1個100円です。

あははっ、まともに計算したことなかったけど、やっぱり1束100g150円でも買ってきた方が安いかも。。。

とはいえ、そういう問題ではないですよね。自分で採ればどこののびろかもわかっているし、きちんとお客様に説明もできる。やっぱり自分の手を使って採るのが一番です！



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/