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おやき
おやき
おやき屋２代目。小さい頃は食べ過ぎて好きじゃなかったおやき。でも「おやき屋」になったからには「美味しいおやきを作るぞ!!」との志は高く？でも石橋を叩くどころか、かる～く飛び越えて行っちゃう無鉄砲、お気軽、極楽トンボです！
こんな２代目が店主をつとめる信州おやき専門店【ふきっ子おやき】です!!
オーナーへメッセージ

2020年07月31日

小森なすレシピ


小森なす生産者の滝澤さんから、小森なすのおいしさをもっと知ってもらうためにレシピを考えてくださいと言われていました。平日はなかなか時間が取れなくて、でもず～っと心に引っかかっていて、ようやく重い腰が上がりました。

おとといのお休みに夕方から小森なす料理を３品作り、小森なす三昧の夕食。きのうの朝、レシピを興して滝澤さんにお渡ししました。

やっぱり小森なすはどうやってもおいしい!!　実感です。

この「小森なすを丸ごと食べ尽くす！」レシピは、お店で小森なすをお買い上げいただいたお客様に差し上げています。わたしのイチオシは「小森なすの甘酢あんかけ」です!(^^)!

小森なすレシピ


小森なすレシピ



「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/

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Posted by おやき at 06:35│Comments(0) │食材たち
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