おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうアップした青梅。お店でシロップ漬けやジャムを作って、本日より販売スタートする予定です。

で、自宅では同時進行で「梅シロップ」も作りました。夏バテや熱中症予防にもなると思って、炊飯器で６時間。シロップを作って、残った梅を取り出しておいたら、母が「これどうすの？」

「どうしようかなあ、また砂糖を足してジャムを作ろうかしら？」

「お母さんにちょうだい！」

「いいけど、何にするの？」

「ジャム！」

今、わたしの横でシロップを取った後の柔らかい梅を一生懸命絞っている母です( 一一)

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/