おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうは久々に信濃町往復。いつもお世話になっている蕎麦打ち師匠のお宅で、おいしいランチと楽しいおしゃべり、ちょっとオマケの頭の体操をして、お暇した後、笹の葉っぱを取ってきました。

今月、あと２回、おやき教室があるのですが、そのおやきに使う葉っぱを集めたくて、とりあえず笹の葉を取ってきたのです。

家に戻って、笹の葉をハサミで切っていたら、お店のスタッフが山のような枝葉を抱えて来ました。数日前に「ようこさん、月桂樹の葉っぱ使いますか？」って言われて、「使う、使う」と言っていたのを思い出しました。

それにしたって、両手で抱えるほどの枝葉です。「お茶の先生が切ってくれたから、全部持ってきた！」って。

とりあえず使えそうな小枝を全部切って、家の中へ。まだ笹の葉っぱがやりかけだけど、とりあえず月桂樹の葉っぱを洗って水気を切って、紐で括って、日陰に吊るし。。。

夕食が終わってから、笹の葉に戻って、一枚づつ丁寧に洗って拭いて、５０枚づつまとめて冷凍。

やっと終わった～！と思って就寝したら１１時回ってました。

そして今朝、保冷庫へ行こうと庭へ出たら、プルーンの大枝小枝が隣の家にグングン伸びてることに気が付きました。気になってそのままにしておけず、剪定ばさみを持ち出してチョキチョキと植木屋さん。

家の中に入ったら、もう時間ないっ！

葉っぱ尽くしの半日。チクッとしたので、腕を見たら１ミリほどの小さな虫がとっついてたっ！！　マダニじゃない、よね？？？

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子おやき」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/