おやき屋店主の日掛け帳－本編

きのうの「ワイナリー」続編です。

そもそもそのワイナリーに伺うきっかけになったのは「かりんレモン」のおやきでした。ある会合にわたしが「かりんレモン」のおやきを持参した時、そのおやきを食べてくださった醸造家の方に「うちの花梨ワインをぜひ飲んでみてください」とお誘いいただいたのです。

今、ネットで検索をしてみたら「花梨ワイン」では、このワイナリーの花梨ワインは出てきませんでした。まだ一般には流通していないようですが、香りが高く口いっぱいに花梨の甘さが広がるのに後を引きません。この方が仕込むワインはどれも後口がスッキリしています。それが「マジック」と言われている由縁なのでしょうか？

　　　　　　　

あまり教えたくないなあと思いつつ、この花梨ワインのボトルからワイナリーは一目瞭然ですね

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/