2010年04月05日
のびろ
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本日第一月曜日は「ふきっ子のお八起」は定休日です。
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今月からスタートした「のびろおやき」
本当は「のびる」と言われていますが、ここ長野では「のびろ」という方が多いので、敢えて「のびろおやき」と言っています。
まだまだ「のびろ」の地物はこれからですが、チラホラと出回ってきた初物をちょっと高値だけれどゲット。
春のこの時期、ふきのとう、青菜類、春ねぎ、のびろと、野や畑から土付き野菜がドッサリ届きます。
下処理するのに一番手間がかかる時期でもあります。その手間を惜しんだら美味しいおやきができないから、スタッフ総出で仕込み作業です。
店頭では１日より「のびろおやき」「紅色ひら茸おやき」を販売しております。ホームページではまだアップされておりませんが、お問い合わせメールにてご注文可能です。
ブログでの今月の季節おやきのご紹介は改めて後日に。
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
本日第一月曜日は「ふきっ子のお八起」は定休日です。
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今月からスタートした「のびろおやき」
本当は「のびる」と言われていますが、ここ長野では「のびろ」という方が多いので、敢えて「のびろおやき」と言っています。
まだまだ「のびろ」の地物はこれからですが、チラホラと出回ってきた初物をちょっと高値だけれどゲット。
春のこの時期、ふきのとう、青菜類、春ねぎ、のびろと、野や畑から土付き野菜がドッサリ届きます。
下処理するのに一番手間がかかる時期でもあります。その手間を惜しんだら美味しいおやきができないから、スタッフ総出で仕込み作業です。
店頭では１日より「のびろおやき」「紅色ひら茸おやき」を販売しております。ホームページではまだアップされておりませんが、お問い合わせメールにてご注文可能です。
ブログでの今月の季節おやきのご紹介は改めて後日に。
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
Posted by おやき at 07:36│Comments(2)
│食材たち
この記事へのコメント
のびろって綺麗ですねｪ。
日本の野菜はみんな本当に綺麗です。
スーパーへ行っても本物？って思うくらい色が綺麗～！！
野菜が美味しくて何時も野菜たっぷり食べます。
そうそう、のびろのホットケーキもどき、母はニラせんぺいって言ってました。
ワタシも食べたい～～～い。
こんなに材料があると本当に下準備だけでも大変でしょうね。
きっとお休みの今日も働いているんでしょうね！！
頑張ってください。
長野に帰ったら絶対買いに行く！
全部食べまくります！！
日本の野菜はみんな本当に綺麗です。
スーパーへ行っても本物？って思うくらい色が綺麗～！！
野菜が美味しくて何時も野菜たっぷり食べます。
そうそう、のびろのホットケーキもどき、母はニラせんぺいって言ってました。
ワタシも食べたい～～～い。
こんなに材料があると本当に下準備だけでも大変でしょうね。
きっとお休みの今日も働いているんでしょうね！！
頑張ってください。
長野に帰ったら絶対買いに行く！
全部食べまくります！！
Posted by オグ at 2010年04月05日 12:09
オグさま
おはようございます！
ぜひぜひ長野に帰省の際は、ご来店くださいませ。お待ちしております！残念なのはシンガポールまでは持っていっていただけないこと。お腹にキープして行っていただくしかないですね（笑）
日本の野菜はキレイ過ぎるのだと思うけれど。スーパーでももっと土や汚れが着いた野菜を売ればいいのに。。。子どもたちが潔癖症になるのもわかる気がする、今の日本です。
おはようございます！
ぜひぜひ長野に帰省の際は、ご来店くださいませ。お待ちしております！残念なのはシンガポールまでは持っていっていただけないこと。お腹にキープして行っていただくしかないですね（笑）
日本の野菜はキレイ過ぎるのだと思うけれど。スーパーでももっと土や汚れが着いた野菜を売ればいいのに。。。子どもたちが潔癖症になるのもわかる気がする、今の日本です。
Posted by おやき at 2010年04月06日 05:17