おやき屋店主の日掛け帳－本編:さすがに・・・

2010年07月23日

さすがに・・・

きのうは特別にご依頼いただいたフレンチおやきパーティ。朝からフル稼働でお店のおやきと別オーダーのおやきを作り上げ、それからフレンチおやきに取り掛かりました。

でも、やっぱり危惧していたことが。。。

あまりにも厨房が暑くて神経が集中できない face07

このところの暑さで厨房は毎日４０℃越え。そんな中、朝６時半からボイラーを炊いて、午後３時過ぎまで火と格闘しているのですから、さすがにきのうはグロッキー。

それでも４時ギリギリにおやきが仕上がり、スタッフと一緒に会場へ一目散。

気がつけば朝から晩までほとんど水しか飲まず、１５時間立ちっぱなし。

それでも美味しいと言ってくださる人、喜んでくださる人がいるから頑張れる。

今朝はちょっと眠いけど爽快です icon01

「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/

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Posted by おやき at 05:56│Comments(2) │思いつくまま

この記事へのコメント

おはようございます！

毎日暑いですね～。
まだまだ猛暑が続きそうですし、お盆を控えてお忙しいと思いますが、ご自愛ください。

Posted by 土建屋Ｙ at 2010年07月23日 07:43

土建屋Yさま
おはようございます。先日は暑気払いでお会いできると思っていたら、残念でした。今度は忘年会？（笑）
ほんとに暑くて、鉄板の横で気絶しそうです（爆）　お互いに猛暑対策が必要ですね！

Posted by おやき at 2010年07月24日 05:37

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