2011年01月20日
おやき教室
きのうは定休日でしたが、わたしはフル稼働の一日。。。とはいえ、自分でスケジュールを詰め込んでしまうので、必然的に忙しくなるだけ
ということで、朝一番で長野都市ガスさんへ行き、１０時半から「おやき教室」開催。
今まで「おやき教室」というと蒸かすだけのおやきが圧倒的だったと思うのですが、今回は敢えて「川中島地方のおやき」を指導させていただきました。
加水率１００％以上の緩い生地を「水取り」で包む「焼き蒸かしおやき」です。
キャンセル待ちが出たほど人気になったと聞いて、ちょっとビックリでしたが、それだけに生徒さんたちも真剣そのもの。おやき作りを覚えたい！という熱心な思いが伝わってきて、ちょっとうれしかった講師です
２時半に教室を終えて、そのまま信州おやき協議会の月例会。その後商工会の記念新年会へ合流。
懇親会からの参加だったのですが、その前に「なんでも鑑定団」でお馴染みのおもちゃ鑑定士北原照久氏の講演がありました。会議が入っていなければ、ぜひ拝聴したかった講演です。
とりあえず写真だけ撮って自己満足
あっという間に終わってしまったお休みでした
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
ということで、朝一番で長野都市ガスさんへ行き、１０時半から「おやき教室」開催。
今まで「おやき教室」というと蒸かすだけのおやきが圧倒的だったと思うのですが、今回は敢えて「川中島地方のおやき」を指導させていただきました。
加水率１００％以上の緩い生地を「水取り」で包む「焼き蒸かしおやき」です。
キャンセル待ちが出たほど人気になったと聞いて、ちょっとビックリでしたが、それだけに生徒さんたちも真剣そのもの。おやき作りを覚えたい！という熱心な思いが伝わってきて、ちょっとうれしかった講師です
２時半に教室を終えて、そのまま信州おやき協議会の月例会。その後商工会の記念新年会へ合流。
懇親会からの参加だったのですが、その前に「なんでも鑑定団」でお馴染みのおもちゃ鑑定士北原照久氏の講演がありました。会議が入っていなければ、ぜひ拝聴したかった講演です。
とりあえず写真だけ撮って自己満足
あっという間に終わってしまったお休みでした
「おやき」は信州のスローフードです。
「ふきっ子のお八起」ＨＰ→http://www.fukikko-oyaki.com/
Posted by おやき at 05:32│Comments(4)
│思いつくまま
この記事へのコメント
昨日はお疲れ様でした。
久しぶりで一緒にお酒をいただいた気がしますが、楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
北原先生が言っておりましたが、辛いは幸せの一歩前（辛の上に一を足せば幸になる）、辛い時こそ「感謝」「ありがとう」を口にすると運気が良くなる･･･。
等々、姉さんは常にポジティブなので大丈夫と思いますが、講演を聴けなかったのでサワリだけ。
久しぶりで一緒にお酒をいただいた気がしますが、楽しい時間を過ごさせていただき、ありがとうございました。
北原先生が言っておりましたが、辛いは幸せの一歩前（辛の上に一を足せば幸になる）、辛い時こそ「感謝」「ありがとう」を口にすると運気が良くなる･･･。
等々、姉さんは常にポジティブなので大丈夫と思いますが、講演を聴けなかったのでサワリだけ。
Posted by 土建屋Ｙ at 2011年01月20日 08:25
あららっら・・知らんかったぁ～(-_-;)。
今度のおやき教室をいつになるかね？
是非、参加したいっす。
それまで、頑張って歩くぞ～う。
今度のおやき教室をいつになるかね？
是非、参加したいっす。
それまで、頑張って歩くぞ～う。
Posted by 田舎・麻江 at 2011年01月20日 10:36
土建屋Ｙさま
こちらこそ、おとといはお世話になりました！お陰様で、退屈することなく最後まで楽しませていただきました。感謝です!!
辛いときに感謝。生き方の基本ですね。肝に銘じます。
常にポジティブ、な風に見えるだけで結構落ち込むことも多いんだけどなぁ（笑）
やっぱり講演聴きたかった～。
こちらこそ、おとといはお世話になりました！お陰様で、退屈することなく最後まで楽しませていただきました。感謝です!!
辛いときに感謝。生き方の基本ですね。肝に銘じます。
常にポジティブ、な風に見えるだけで結構落ち込むことも多いんだけどなぁ（笑）
やっぱり講演聴きたかった～。
Posted by おやき at 2011年01月21日 05:16
麻江さま
おはようございます。ぜひぜひご参加くださいませ。次回は２月１８日の１０時半からです。ブログにきちんと詳細アップしますね!!
おはようございます。ぜひぜひご参加くださいませ。次回は２月１８日の１０時半からです。ブログにきちんと詳細アップしますね!!
Posted by おやき at 2011年01月21日 05:18